Паштет из свиной печени

Ingredients

• Свиная печень — 300 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 5 ст.л.
• Молоко — 1 стакан
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиную печень тщательно промываем, нарезаем на кусочки и еще раз промываем. Подготовленную кусочки печени выкладываем в миску, заливаем молоком и оставляем на 2 часа.

2. Через 2 часа кусочки печени выкладываем в растопленное сливочное масло (1 ст.л.) и обжариваем на среднем огне 4-5 минут. Долго жарить не надо, иначе печень станет жесткой. Выкладываем на тарелку и остужаем.
   
   

3. В масло после печени выкладываем нарезанный лук и обжариваем, пока не станет мягким. Остужаем.
   
   

4. В чашу блендера выкладываем обжаренные кусочки свиной печени, жареный лук, размягченное сливочное масло (4 ст.л.), молотый перец, соль и хорошо взбиваем.
   
   

5. Готовую ароматную печень из свинины перекладываем в контейнеры, охлаждаем и подаем со свежим хрустящим хлебом.