Перловая каша с мясом, грибами и овощами

Ingredients

• Говядина - 400 гр
• Шампиньоны - 200 гр
• Зеленый горошек - 100 гр
• Луковица - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Специи – по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Перловая крупа - 1.5 ст.

Directions

1. Перловую крупу необходимо с вечера замочить в большом количестве холодной воды, предварительно промыв. На утро крупу нужно промыть снова, залить водой и отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
   
2. Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить до румяности на растительном масле, влить воду и протушить около часа.
   
3. Когда мясо почти готово, моем и режем грибы и закидываем их в сковороду к говядине. Готовим еще 15 минут.
4. За это время подготавливаем лук и морковь: лук мелко нарезаем, морковь чистим и режем соломкой или трем на терке (по желанию).
5. Последним из овощей засыпаем горошек, а через пару минут смешиваем мясо и овощи с отваренной перловкой. Снимаем с огня и подаем к столу.