Пирожки с луком и салом

Ingredients

• Мука - 500 г
• Сало - 200 г
• Луковица - 1 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 250 мл
• Сухие дрожжи - 7 г
• Соль и перец - по вкусу
• Корица - щепотка
• Сахар - 1 ст.л.
• Молотые сухари - 2 ст.л.
• Масло сливочное растопленное - 3 ст.л.

Directions

1. Сливочное масло растворить в тёплом молоке, добавить яйцо, соль по вкусу, перемешать. Добавить сахар и 7 г дрожжей, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Отставить в тёплое место на час.
2. Мелко нарезать сало и лук, в сковороде разогреть растительное масло. Обжарить, но можно не подрумянивать. Остудить, добавить сухари, корицу и перец.
   
3. Нарезать готовое тесто на шарики размером примерно с яйцо. Раскатать шарики в блинки, в центр положить начинку. Сделать пирожки (желательно круглые).
4. Выложить пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать поверхность желтком. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200⁰С.