Простой мясной пирог с хрустящей корочкой

Ingredients

• Дрожжи - 11 г
• Вода - 300 мл
• Соль - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Мука - 550 г
• Растительное масло - 50 г
• Фарш - 700 г
• Лук - 2 шт
• Специи - по вкусу
• Яичный желток - 1 шт

Directions

1. В первую очередь следует завести  тесто. Дрожжи всыпать  к теплой воде и  смешать все с сахаром. Вылить в емкость для замешивания. Присоеденить растительное масло,  просеять муку и довести до однородной консистенции. Оставить тесто на полчаса.

2. За это время тесто увеличится в 2,5 раза.

3. Подготовить начинку. Фарш смешать с луком, добавить соль и специи.

4. Сливочное масло растопить в микроволновке. Сделать это можно на водяной бане. Влить данный ингредиент в начинку. Масло необходимо для того, чтобы внутренняя часть пирога  не получилась сухой.

5. Тесто обмять еще раз. Его необходимо разделить на две неодинаковые части. Одну, ту что побольше,  раскатать и поместить на противень, смазанный растительным маслом. На него положить начинку.

6. Накрыть вторым куском теста, предварительно раскатав его, закрыть  края и намазать верх пирога яичным желтком. Отправить блюдо в духовой шкаф и готовить  при температуре 180 градусов 40 минут.