Пряный чечевичный суп: видео-рецепт

Ingredients

• Бульон (или вода) 2л
• Чечевица 200г
• Морковь 1шт
• Лук 1шт
• Болгарский перец 1шт
• Помидор 2шт
• Тимьян веточка
• Чеснок 2 зубчика
• Мускатный орех 1/2
• Паприка 2ч.л.
• Чили 2ч.л.
• Орегано 2ч.л.
• Соль по вкусу

Directions

1. Кипятим бульон или воду. Выкладываем чечевицу, варим 15 минут
2. Обжариваем все специи на сухой раскаленной сковороде полминуты. Так они раскроются и станут более ароматными.
3. Добавляем каплю масла, выкладываем к специям овощи, готовим до мягкости примерно 10 минут.
4. К отваренной чечевице добавляем овощи со специями, пробиваем блендером.
5. Подаем горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!