Пряный салат с индейкой, булгуром и курагой

Ingredients

• Булгур - 100 гр.
• Филе грудки индейки - 2 шт.
• Куриный бульон - 600 мл.
• Вареная чечевица - 100 гр.
• Курага - 100 гр.
• Лук красный - 2 шт.
• Зеленый лук - 4 стебля
• Кинза - 4 веточки
• Зира - 1/2 ч. ложки
• Приправа "5 перцев" - 1 ст. ложка
• Оливковое масло
• Соль

Directions

1. Моем курагу, обсушиваем и нарезаем крупно.
   
2. Нарезать индейку средними длинными кусочками. Сбрызнуть маслом и обвалять в смеси приправы «5 перцев» и соли. Положить в жаропрочную посуду и запечь в духовке 20 минут при 200°C.
3. Варим булгур в курином бульоне и за 5 минут до конца приготовления добавляем чечевицу и курагу. Сливаем воду.
4. Лук режем кольцами и обжариваем до золотистого цвета.
5. Кинзу и зеленый лук очень мелко рубим. Индейку смешиваем с подготовленными ингредиентами, немного поливаем оливковым маслом, приправляем зирой, солью и посыпаем зеленью.
   Приятного аппетита!