Рагу с цветной капустой и картошкой

Ingredients

• Кабачок — 1 шт.
• Цветная капуста — 1 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Картошка — 4-6 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Растительное масло
• соль; перец

Directions

1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Морковку нарезать на тонкую соломку, можно использовать специальную терку для корейской моркови. Обжарить морковь с луком на растительном масле.
3. Кабачки очистить и нарезать на кубики, добавить к луку и моркови, перемешать.
   
4. Цветную капусту нарезать произвольно и добавить к овощам.
5. Картошку почистить и нарезать на кубики, добавить в сковороду.
   
6. Сковороду накрыть крышкой и тушить все около 20-25 минут. Можно добавить немного воды.
   
7. Помидоры нарезать на небольшие дольки, чеснок порубить и добавить к овощам. Посыпать солью, перцем. Все перемешать и тушить еще минут 5. Овощи должны быть полностью готовы.