Ingredients
Directions
0/0 steps madeСвинину промываем, нарезаем на тонкие кусочки, обваливаем в муке и быстро обжариваем с 2-х сторон на сильном огне, пока не подрумянятся.
Обжаренные кусочки свинины выкладываем на дно жаровни с высокими бортиками, добавляем сверху крупно нарезанный лук и ломтики шампиньонов.
Перец очищаем от семян и мембран, нарезаем соломкой и выкладываем сверху. В миске смешиваем густой томатный соус, кетчуп, воду (1 стакан), мелко нарезанный перец чили, паприку, измельченный чеснок, молотый перец и соль.
Заливаем подготовленным томатным соусом свинину с овощами и грибами, накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 2 часа.
Готовое ароматное рагу из свинины с шампиньонами и овощами подаем с картофельным пюре и хрустящим багетом.