Рыба в сырном суфле

Ingredients

• 500 г филе рыбы
• 5 яиц
• 150 г сыра (твердого)
• панировка для рыбы или панировочные сухари
• соль по вкусу
• растительное масло 50 мл

Directions

1. Филе рыбы порезать на небольшие куски.
   
2. Обильно обвалять в панировочной смеси.
3. В сковороду налить растительное масло, выложить подготовленные куски рыбы.
   Жарить с двух сторон по пять минут.
   
4. Твердый сыр измельчить через мелкую терку.
5. В миске взболтать яйцо с солью, высыпать тертый сыр, перемешать.
   
6. Обжаренные куски рыбы уложить в форму для запекания.
   
7. Залить смесью из яйца, сыра. Убрать на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов.
   
8. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.