Салат из свежей капусты с уксусом

Ingredients

• 1 средний кочан капусты
• 1 средний пучок укропа
• половина пучка зеленого лука
• 2–3 ст. л. яблочного или белого винного уксуса
• 1 ст. л. сахара
• растительное масло по вкусу
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

Directions

1. Капусту очень тонко шинкуем, кочерыжку удаляем. Можно воспользоваться специальной теркой.
2. Капусту солим, посыпаем сахаром, добавляем уксус, перемешиваем и оставляем на минут 10.
3. Выкладываем капусту в дуршлаг и жмем руками, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
4. Укроп и зеленый лук промываем, сушим и мелко рубим. Смешиваем с капустой. заправляем черным перцем по вкусу и растительным маслом.