Шашлык из скумбрии

Ingredients

• Чеснок — 8 Зубчиков
• Уксус — 4 Ст. ложки
• Масло — 4 Ст. ложки
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Молотый черный перец — По вкусу
• Чили перец молотый — По вкусу
• Скумбрия свежая - 4 шт.

Directions

1. Потрошим рыбу и очищаем, хвост с головой оставляем. Натираем специями снаружи и внутри.
   
2. Чеснок мелко рубим и добавляем к сахару, маслу и уксусу. Смазываем рыбу и маринуем в течение часа, периодически переворачивая.
   
3. Нанизываем рыбу целиком на шампур, жарим со всех сторон. Примерно пятнадцать минут.