Шашлык из телятины с копченым подчеревком и овощами

Ingredients

• Телятина – 600 г
• Лук-шалот – 6 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Перец болгарский зеленый – 1 шт.
• Дижонская горчица – 2 ст. л.
• Майоран – 1 ст. л.
• Черный перец грубого помола
• Оливковое масло
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль
• Приправа для шашлыка
• Копченый подчеревок – 200 г

Directions

1. Мясо порезать средним кубиком по 2-3 сантиметра толщиной. В отдельной миске перемешать оливковое масло с французской горчицей, майораном, измельченным чесноком, черным перцем и приправой для шашлыка. В этот маринад положить кусочки телятины.
   

2. Пока мясо маринуется можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Лук-шалот очистить, разрезать пополам и положить в кипяток на 2 минуты. Болгарский перец очистить от семечек и нарезать такими же кубиками, как и мясо. Копченый подчеревок порезать достаточно тонкими ломтиками по 0.5 см.
   

3. Теперь нужно нанизывать все ингредиенты на шампуры.
   

4. Жарить шашлык на протяжении 15-20 минут.