Суп-пюре с шампиньонами

Ingredients

• Шампиньоны-500г
• Картофель-3шт
• Вода или овощной бульон-700мл
• Чеснок-1 зубчик
• Сливки-50мл
• Сливочное масло-30г
• Соль
• Перец
• Зеленый лук

Directions

1. Очищенные шампиньоны режем на кусочки. Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
2. На сливочном масле обжариваем лук и чеснок. Добавляем картофель, бульон и провариваем 10 мин.
3. Добавляем шампиньоны и тушим еще 10 минут. Солим и перчим.
4.  Добавляем сливки и пробиваем  блендером, провариваем 5 мин.
   
5. Украшаем петрушкой и зеленый луком.