Суп с лесными грибами и хлопьями из гречки

Ingredients

• Картофель —5 клубней
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Хлопья из гречи — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец— по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Сахар-щепотка
• Сметана-100 гр. по желанию
• Моховики; маслята; подосиновики — 400 гр

Directions

1. Грибы перебираем. С маслят снимаем пленочку на шляпке и убираем юбочку.
2. Крупные грибы режем на кусочки, мелкие — пополам или на четвертинки. Заливаем водой и варим 30 минут, снимая пену с бульона. Воду подсаливаем.
   
3. Выкладываем в суп картошку и варим 15 минут.
4. Морковку с луком обжариваем на масле до мягкости моркови и выкладываем овощи в кастрюлю.
5. После закипания закладываем хлопья гречи, соль, лист лавра и щепотку сахара.
   
6. Готовим 5 минут. Выключаем огонь.
   Суп готов. Если пожелаете, можете добавить сметану.