Свиные отбивные в панировке без яиц

Ingredients

• Свиная корейка — 4 куска
• Молоко — ½ чашки
• Панировочные сухари — ½ чашки
• Мука — 4 ст.л.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиную корейку промываем, высушиваем бумажными салфетками и помещаем между двумя кусками пищевой пленки. Хорошо отбиваем молотком или скалкой.
   
   

2. В одну миску наливаем молоко, в другую насыпаем муку, в третью сухари. Подготовленные отбивные посыпаем солью, молотым перцем, опускаем в муку, в молоко и обваливаем щедро в сухарях. Выкладываем на тарелку.
   
   

3. Свинину в панировке отправляем в горячее масло и обжариваем на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.

4. Вкуснейшие сочные отбивные подаем горячими с любимым гарниром, соусами и овощным салатом.