Ingredients
Directions
0/0 steps made- Нужно нарезать телятину на крупные куски (по 4-5 см шириной), обвалять мясо в муке, до золотистого цвета обжарить на растительном масле.
- Мясо теленка перекладываем в жаропрочную глубокую посуду.
- Теперь обжариваем морковь кружочками и лук, жарим овощи до золотистого оттенка, затем перекладываем их к мясу.
- Наливаем в нашу форму бульон и вино, добавляем лавровый листочек и раздавленный чеснок. Засыпаем соль и специи по вкусу.
- Ставим телятину в разогретую духовку (на 200 градусов) и запекаем 5 минут, затем форму накрываем крышкой, температуру уменьшаем до 160 и тушим все 3 часа.