Томатный суп-пюре с рисом

Ingredients

• Морковь-1 шт.
• Лук-1 шт.
• Сельдерей черешковый-2 стебелька.
• Корень петрушки-50 гр.
• Масло растительное- 4 ст. л.
• Мука-60 гр.
• Томаты- 700 гр.
• Рис-40 гр.
• Сахар-60 гр.
• Соль-по вкусу
• Вода-1.5 л.
• Сливки по вкусу

Directions

1. Морковь и лук нарезать кубиком и обжарить в растительном масле.
   
2. Муку обжаривают на второй части масла в сковороде и смешивают с овощами.
3. Помидоры и сельдерей нарезать, прибавить в сковороду. Обжарить, помешивая, 5 минут.
   
4. Влить воду и варить 20 минут.
5. Посолить, прибавить сахар. Засыпать в суп хорошо промытый рис и варить еще 10 минут.
6. Пробить суп блендером, или протереть через сито.
7. Подавать украсив по желанию сливками.