Тушеные баклажаны в сметане

Ingredients

• Баклажаны — 2 Штуки
• Томаты — 2 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Сладкий перец — 2 Штуки
• Сметана — 1/2 Стакана
• Соль — По вкусу
• Черный молотый перец — По вкусу

Directions

1. Баклажаны очищаем и нарезаем на кубики. Посыпаем солью, оставляем в покое на десять минут.
   
2. Перец моем и очищаем, нарезаем на полукольца. Лук очищаем и тоже нарезаем на полукольца.
   
3. Обжариваем перец с луком на среднем огне, добавляем кружочки помидоров.
   
4. Баклажаны промываем, немного отжимаем. Добавляем баклажаны к остальным овощам.
   
5. Тушим под крышкой десять минут, потом перемешиваем. Добавляем соль, перец и сметану, снова перемешиваем и тушим три-пять минут под крышкой.