Веганский омлет из сыра тофу с грибами: видео-рецепт

Ingredients

• тофу - 100 гр
• 150 гр шампиньонов
• 2 помидора
• болгарский перец 1 шт
• 1 луковица

Directions

1. Тофу разминаем вилкой.
2. Шампиньоны и лук обжариваем на сковороде ( 5-7 минут).
3. Добавляем болгарский перец (я использовала половину), 2 крупных помидора и обжариваем все еще 3 минуты.
4. К получившейся смеси добавляем тофу и специи. Перемешиваем и тушим все еще 5 минут