Ingredients
Directions
0/0 steps made- Первый бульон от промытого мяса слить, мясо ополоснуть. Поставить новый бульон, добавить хорошо промытый лук репку целиком, не очищая шелуху, и чеснок. Довести до кипения, положить соль, далее варить на медленном огне пять часов.
- Добавить морковь, горошинки черного перца, лавр. Сварившиеся лук, чеснок удалить. Продолжать варить на слабом огне еще час.
- Далее мясо отделить от костей, бульон осторожно процедить.
- Кусочки мяса разложить по формам, залить бульоном.
- Остывший холодец убрать в холодильник
- Перед самой сервировкой новогоднего стола холодец достать из холодильника, аккуратно перевернуть на блюдо.
