Для теста в молоке растворить сахар, соль и дрожжи.
Добавить яйцо и растительное масло.
Постепенно вмешать муку, чтобы тесто не липло к рукам, но было мягким.
Оставить тесто под пищевой пленкой на 1,5 часа.
Для начинки нарезать колбасу/ветчину, перец и помидор средними кусочками. Сыр натереть на терке.
Тесто разделить на одинаковые 2 части.
Одну часть теста раскатать и на нее произвольно разложить побольше начинки. Колбасу я промазываю кетчупом. А сыром просыпаю первый и последний слои.
Сверху накрыть вторым пластом теста и защипнуть края.
В центре сверху лучше сделать отверстие, чтобы уходил пар, т.к. начинка будет выделять много сока. (Я отверстие делала уже в середине выпечки).
Сверху смазать пирог желтком.
Выпекать в духовке 180º примерно 40 минут.
Я ставила сразу, в холодную духовку, и специально перед выпечкой больше не оставляла для расстойки.
