Ingredients
Directions
0/0 steps made- Муку просеять через сито в миску. Вбить одно яйцо. Влить вино и растительное масло. Посолить. Вымесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять полчаса.
- Три яйца свалить вкрутую. Остудить. Очистить от скорлупы. Мелко порубить.
- Рыбу измельчить.
- Зелень мелко порубить.
- Соединить в миске рыбу, яйца и зелень. Посолить и поперчить.
- Тесто раскатать. Один пласт выложить ложкой комочки начинки. Накрыть вторым листом. Проклеить тесто вокруг начинки. Разрезать квадратиками, используя фигурный нож.
- Вскипятить воду. Подсолить. Варить равиоли несколько минут до готовности. Вынуть их шумовкой. Полить растопленным сливочным маслом. Посыпать тертым пармезаном и зеленью.