Салат «Вдоль по огороду»

Ingredients

• Соль — 1 ч. л.
• Перец сладкий — 100 г
• Томатная паста — 1 Ст. л.
• Морковь — 100 г
• Лук — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Вода — 200 Мл
• Капуста — 300 г
• Масло растительное — 50 Мл
• Уксус 9% — 30 Мл
• Сахар — 1 ч. л.

Directions

1. У капусты удаляем верхние листья. Капусту шинкуем на полоски.
2. Лук нарезам на кубики.
3. Морковку натираем на терке (средней).
4. Помидоры нарезаем на кубики.
   
5. Перец нарезаем на полоски.
6. Разогреваем масло в сковороде, выкладываем все овощи, жарим две минуты, вливаем воду.
7. Добавляем сахар, пасту и соль. Тушим полчаса и в самом конце добавляем уксус.
   
8. Выкладываем салат в стерильные банки и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем в одеяло и оставляем в покое на двадцать четыре часа.