Суп картофельный на сале

Ingredients

• Бульон мясной-1 л
• Картофель-6 шт.
• Лук-1 шт.
• Огурцы маринованные-3 шт.
• Сало с прослойкой-100 гр.
• Лук-порей-50 гр.
• Сельдерей корень-30 гр.
• Чесночная колбаса-200 гр.
• Соль-по вкусу
• Растительное масло-по вкусу
• Сметана-по вкусу
• Зелень-по вкусу

Directions

1. Сало нарезать на кусочки и обжарить в растительном масле.
2. Выложить в сально-маслянную смесь нарезанную кружочками колбасу и обжарить до румяной корочки.
   
3. Положить в сотейник нарезанный репчатый лук и корень сельдерея, обжаривать 5 минут.
4. Лук порей нарезать кружочками и тоже выложить в сотейник.
5. Картофель нарезать крупными кусками, высыпать в сотейник, все перемешать и обжаривать 5 минут. Залить овощи бульоном. Варить на небольшом огне минут 30-35.
6. За это время припустить в небольшом количестве воды нарезанные огурцы. Огурцы выложить в суп после того, как картофель станет мягким.
7. Добавить сметану и размешать.
   Подавать, посыпав зеленью.